De 400 a 1500 pesos: un mapa muestra los dispares precios de un café con dos medialunas.

Salir a desayunar o merendar un café con dos medialunas en la Ciudad de Buenos Aires puede representar una opción ‘gasolera’ o un lujo excluyente, según en qué barrio y en qué bar se elija la experiencia. Así lo refleja el índice elaborado por una diseñadora y un influencer. Un mapeo que va por su segunda edición y también muestra el impacto de la inflación en el último año: en agosto de 2022, el café con medialunas más barato costaba 150 pesos y el más caro, 910. Doce meses después, los montos se triplicaron y el rango va de los 400 pesos.

La iniciativa es obra de la artista gráfica Pilar Viega –en redes, Pilar Dibujito– y el comunicador Jeremías Madrazo. Todo empezó el año pasado, cuando elegían distintos bares porteños para sentarse a trabajar. “Fue así que nos dimos cuenta que no había una correlación lineal entre precio y calidad, algunos bares del mismo barrio con estructuras similares y calidades parecidas tenían el precio muy dispar entre sí. Los empezamos a anotar en el bloc de notas del celular y cuando lo tuiteamos, la gente empezó a aportar precios. Fue así que surgió la idea de volcar toda esa información en una infografía”, contó Madrazo a Tiempo.

El caudal de datos que recibieron fue enorme y de todo el país, pero ante la imposibilidad de abarcar todo el mapa nacional decidieron concentrarse en CABA y relevaron precios de café con medialunas en cadenas de comida rápida, bares universitarios y bares notables.

Entre los bares más emblemáticos, el combo por estos días puede costar 1100 pesos en sitios como Varela Varelita -en Palermo- o el Bar de Cao -en San Cristóbal-, o dar un salto a 2250 pesos en Café Tortoni y 3000 en La Ideal, el más caro, ambos céntricos e históricos.

“En la primera edición nos sorprendió la dispersión de precios. En agosto del año pasado era relativamente fácil encontrar un combo a menos de 1 USD BLUE, ($290 ars de agosto 2022). Este año esperábamos una dispersión mayor de precios pero para nuestra sorpresa la dispersión fue menor”, comparó el influencer. Y agregó: “Se podría decir que el consenso mayoritario es que el precio para un buen café con dos medialunas está entre 1000 y 1200 pesos. Se encuentra más barato en universidades y cadenas de comida rápida, pero obviamente son productos de menor calidad”.